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轻焙火乌龙茶的特点和制作工艺是什么?

导语:轻焙火乌龙茶是一种独特的茶叶,具有绿中带红的外观,花香果香的香气,醇厚鲜爽的口感,明亮透彻的茶汤。制作工艺包括采摘、水洗、晾凉、揉捻、晾晒、烘焙和保存。

轻焙火乌龙茶是一种独特的茶叶,具有以下特点和制作工艺

- 特点:

1. 外观:轻焙火乌龙茶的叶片呈现出绿中带红的色泽,形状完整,叶脉明显。

2. 香气:茶叶散发出浓郁的花香和果香,香气持久而清新。

3. 口感:轻焙火乌龙茶具有醇厚的口感,滋味鲜爽,回甘悠长。

4. 茶汤:汤色明亮透彻,黄绿色,清澈而澄明。

- 制作工艺:

1. 采摘:轻焙火乌龙茶选用嫩芽和一叶为原料,通常采摘于春季或秋季。

2. 水洗:将采摘的茶叶放入清水中浸泡,去除杂质。

3. 晾凉:洗净的茶叶放置于通风处晾干,使茶叶保持一定水分。

4. 揉捻:将晾凉的茶叶放入竹篮中,用手轻轻揉捻,使茶叶破坏细胞结构,释放出芬芳。

5. 晾晒:揉捻后的茶叶摊放在竹席上,置于太阳下晾晒,让茶叶逐渐风干。

6. 烘焙:晾晒后的茶叶会进行轻度烘焙,以提升茶叶的香气和口感。

7. 保存:经过烘焙的轻焙火乌龙茶需要进行冷却,并储存在密封的容器中,以保持其新鲜度和品质。

以上是轻焙火乌龙茶的特点和制作工艺。

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文章评论

  • 游客 |

    这款茶的香气真是让人陶醉,口感也很舒服。

  • 游客 |

    制作工艺很有特色,茶叶的外观看起来很漂亮。

  • 游客 |

    喝了一杯这种茶,让人心情愉悦,回甘也很持久。